|
|
Buitengewone Cr?me Br?l?e Met Zomerfruit
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 vanillestokjes
? 125 ml Alpro Cuisine
? 125 ml Alpro Drink Ongezoet
? Snuifje zout
? 1 geraspte citroenschil
? 3 eigelen
? 35 g poedersuiker
? 1/2 bakje frambozen
? 1/2 bakje aardbeien
? 2 eetlepels bruine suiker
? 2 eetlepels kristalsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 140°C of stand 1.
2. Snijd het vanillestokje in de lengte door. Breng deze aan de kook samen met de Alpro Cuisine, Alpro Drink Ongezoet, het zout en de geraspte schil van de citroen. Klop ondertussen de dooiers los met de suiker en schenk het bij de kokende massa.
3. Leg de frambozen en aardbeien in vuurvaste schaaltjes, verdeel er de crème over en zet de schoteltjes ongeveer 30 minuten in een warmwaterbad in de oven.
4. Meng de suiker en verdeel dit over de gebakken crème en werk af met een gasbrandertje tot een licht gekarameliseerde laag ontstaat.
|
|
|